金鯧魚魚肉潔白，表皮爽滑，肉質(zhì)稚嫩，鮮美可口，營養(yǎng)價值豐富，是南方沿海名貴海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一。本產(chǎn)品選用北部灣海域捕撈的鮮活金鯧魚為原料，運(yùn)用專業(yè)冷鏈物流運(yùn)輸設(shè)備，把金鯧魚迅速地運(yùn)送到潔凈的生產(chǎn)車間內(nèi)，由專人進(jìn)行清洗、分選、去鱗、去臟、定重、排盤等細(xì)心處理，再經(jīng)魚類專用的流水生產(chǎn)線和平板速凍間冷凍加工。加工后的金鯧魚表皮完整無破損，色澤自然，體內(nèi)水分充足，保留了鮮活金鯧魚特有的鮮美品質(zhì)。